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要新鲜不要浪费!Occo 让你 12 种香料随取随用

2020-08-05



(封面来源:Occo 集资页面)

「吃____怎幺可以不加___!」

对于食物的最佳品味方式,人人心目中自有一套「正统」坚持,而一般家庭的厨房里,大多也常备着各类辛香料、调味粉,适度为料理添味增色。

但,你还记得那些香料是什幺时候买回来的吗?你真的能在它们最新鲜的 3 ~ 6 个月内,确实使用完毕吗?换个新型态试试看,或许就能终结香料们总被放到过期、变质的命运!
要新鲜不要浪费!Occo 让你 12 种香料随取随用
要新鲜不要浪费!Occo 让你 12 种香料随取随用
(图片来源:Occo 集资页面)

位于纽约的提案者 Lisa 和 Connie,以气调包装技术将各种香料粉以小份量( 1/4 茶匙)个别包装保存,少量、分次取用的概念就像是药品铝箔包装,避免香料粉因为罐口开了又关、关了又开而受潮变质,确保每一次加进料理的香料粉,都维持在出厂时的新鲜状态。

方便归方便,但这样是不是不太环保?Lisa 和 Connie 也思考过这个问题,最终仍决定推出此产品。她们的理由是:市售罐装香料粉对一般人而言,除非有每天下厨的习惯,否则真的很难在短短数个月的最佳赏味期限内用完。

更糟的是,大包装的香料粉即使内部已开始发霉,肉眼也不见得一下子看得出来——节省包装却存放不当导致变质的香料粉,到头来还是浪费。
要新鲜不要浪费!Occo 让你 12 种香料随取随用
(图片来源:Occo 集资页面)

不崇尚「俗搁大碗」的促销方针,「需要多少用多少,每一次用都新鲜」才是 Occo 的产品精神。Lisa 和 Connie 在集资页面表示,如果你已经有计划地要用完某一种香料粉(例如:接下来 3 ~ 6 个月内会腌製鸡肉 200 次),那罐装香料粉当然还是最适合的选择;但如果你只是偶尔会下厨用点香料,Occo 对你而言将是更好的选择。
要新鲜不要浪费!Occo 让你 12 种香料随取随用
(图片来源:Occo 集资页面)

片状铝製包装贴上醒目标籤,即使不是经常用到,需要时很快就能找到。目前 Occo 预计会包含以下 12 种一般烹饪常用的香料:

要新鲜不要浪费!Occo 让你 12 种香料随取随用

要新鲜不要浪费!Occo 让你 12 种香料随取随用
(图片来源:Occo 集资页面)

而这些香料作物来自世界各地,匈牙利的辣椒、印度的咖哩、土耳其的小茴香⋯⋯,Lisa 和 Connie 积极走访香料产地、亲自挑选合作对象,并强调「如果我们无法保证香料作物是在有机种植的环境下生长、採收,就不会拿来製作销售。」。

目前 Occo 已获得 Kickstarter 官方 “Project We Love” 的标籤认可,并吸引超过 400 人赞助支持、集资金额换算成台币超过 700 万,预计 2019 年 6 月可以开始陆续出货。
>>> 点我前往 Occo 集资页面
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